Come scegliere il Barbecue giusto

BarbecueL’odore della carne appena cotta che si spande nell’aria, il vociare degli amici a fare da sottofondo, le risate lontane  dei bambini e una distesa verde tutt’intorno.

Ecco dipinto, in poche righe, un piccolo quadretto idilliaco, che spesso si ripete nelle tranquille e calme serate d’estate.

Ma se a farla da padrone, in queste rimpatriate, è il barbecue, come si fa a scegliere quello giusto?

Bisogna, innanzitutto, distinguere tra i vari tipi di barbecue sulla piazza, ovvero tra  quello a carbonella, quello a gas e quello elettrico.

Il Barbecue a carbonella è il migliore per chi ama quel sapore leggermente affumicato che le pietanze assumono quando sotto i carboncini  scricchiolano, dando a quello che c’è sopra un retrogusto unico ed invitante!

Il barbecue a carbonella, estremamente durevole nel tempo,  è molto meno costoso di quello a gas dato che non richiede  allacci del gas o elettrici ed è anche di più facile manutenzione.

Il Barbecue a gas è l’unica, vera  alternativa al barbecue a carbonella e, per certi versi, è il suo alter ego più salutare.

Sembra, infatti, che a lungo andare il fumo prodotto dai legnetti utilizzati nel barbecue a carbonella sia dannoso e, per questo, davvero poco consigliato.Grigliata di carne

Il caldo prodotto da questo tipo di apparecchi, inoltre, è quasi immediato e non necessita di lunghe fasi preparatorie.

Questo tipo di barbecue  può essere utilizzato come inserto in un piano cottura o montato su un carrello mobile.

In quest’ultimo caso, usare le  bombole è inevitabile ed è, quindi,  necessario ricordarsi di controllare periodicamente il livello di riserva, così da non trovarsi a secco in vista di una grigliata importante!

Il Barbecue elettrico è, infine, per i veri puristi, quello che meno si avvicina al concetto di barbecue.

In effetti, la griglia elettrica è ottima da utilizzare per non fare fumo in casa se si vogliono preparare delle pietanze ipocaloriche, ma poco ha a che fare con il sapore che tanto candidamente contraddistingue la cottura con barbecue.

Su qualunque di queste tre tipologie ricada la vostra scelta, non dimenticate mai di applicare al vostro barbecue delle rotelle: ciò vi permetterà di spostarlo con facilità durante le vostre serate e di riporlo con altrettanta semplicità nel luogo destinatogli per la lunga veglia invernale.Barbecue tra amici