Halloween last minute: come fare la mela stregata

mela stregata halloweenMancano poche ore alla notte di Halloween e se ancora avete dei dubbi su cosa offrire ai vostri amici per la notte delle streghe, eccovi un’idea facile e veloce: la mela stregata, un dessert decisamente adatto all’occasione: insomma una soluzione Halloween last minute ma perfettamente a tema. Scopriamo la ricetta della mela stregata.

Ingredienti per otto persone: 8 mele, 200 ml di acqua, 50 g. di miele, 900 g. di zucchero, mezzo cucchiaino di cannella, colorante alimentare rosso.

Preparazione

Lavate bene le mele, asciugatele e privatele del picciolo; là dove si trovava il picciolo, infilzate ogni mela con uno stecchino di legno per spiedini e iniziate a preparare il caramello. In un piccolo tegame dal fondo spesso unite l’acqua tiepida e lo zucchero; fate sciogliere lo zucchero e unite il miele, e fate cuocere fino a portare lo sciroppo a circa 100°.

Aggiungete il colorante alimentare rosso allo sciroppo e poi la cannella, mescolate e lasciate bollire a fuoco moderato fino a giungere a una temperatura di circa 150°. Togliete il pentolino dal fuoco e immergete le mele nel caramello in modo da ricoprirle di un sottile strato di sciroppo; sgocciolate le mele e poi sistematele su una gratella sotto alla quale avrete già messo un figlio di carta da forno per sgocciolarle bene. Una volte che le mele saranno ben fredde potranno essere servite.

 

Buon Halloween a tutti!